Zaměření skupiny:
- stanovení a identifikace mikroorganizmů v prostředí - půda, voda, sedimenty, skládkové výluhy
- izolace specifických organizmů (např. schopných degradovat ropné látky)
- propojení mikrobiologie s ostatními dekontaminačními technologiemi
Pracovníci:
Dr. Ing. Jana Chumchalová
Ústav chemie ochrany prostředí
Vysoká škola chemicko-technologická v Praze
Technická 5
166 28 Prague 6
Česká republika
Tel.: 220 44 4362
E-mail: Jana.Chumchalova@vscht.cz
Vzdělání
1989 Ing., obor - Technologie mléka a tuků, FPBT VŠCHT Praha
1997 Dr., obor - Technologie potravin, FPBT, VŠCHT Praha
Průběh praxe
1989-1991 Stážistka, katedra Technologie mléka a tuků, VŠCHT Praha
1995-1998 Asistent, ústav technologie mléka a tuků, VŠCHT Praha
1998-2010 Odborný asistent ústavu technologie mléka a tuků, VŠCHT Praha
2008-2010 Mateřská dovolená
10/2010-3/2011 Výzkumný pracovník, EPS, s.r.o.,
2010- dosud Odborný asistent, ústav chemie ochrany prostředí, VŠCHT Praha
Stáž a pobyty v zahraničí
7/1991-9/1991 Stážistka, Výrobna čistých mlékařských kultur, Vokovice - Praha 6, ČR
5/1993-9/1993 Stážistka, Forschungszentrum für Milch und Lebensmittel, TU München-Weihenstephan, Germany
10/1993-2/1994 Stážistka, Department of Dairy and Food Science, The Royal Veterinary and Agricultural University. Denmark
5/1994-11/1994 Stážistka, Department of Dairy and Food Science, The Royal Veterinary and Agricultural University. Denmark
2002 krátkodobý pobyt, University of Nebraska, Lincoln, USA
2005 krátkodobý pobyt, Institute of Food Research (IFR), Budapest, Hungary
2006 krátkodobý pobyt, IFR Budapest, Hungary
Pedagogické aktivity
1997-2007 oblast technologie potravin
Bakalářské předměty: Cvičení z Technologie mléka
Magisterské předměty: Přednášky ze Základy zpracování a úchovy potravin; Cvičeni z Hygieny a sanitace mlékárenských a tukových výrob; Laboratoř z mikrobiologie mléka, tuků a kosmetiky, Laboratoř z technologie mléka, Laboratorní kontroly kvality potravinářských materiálů
Přednášky a laboratoře pro průmysl: Mlékárenská mikrobiologie
2013- dosud oblast chemie ochrany životního prostředí a environmentální inženýrství
Magisterské předměty: Přednášky a laboratoře: Mikrobiologie pro ochranu životního prostředí, Mikroorganismy v kontaminovaném prostředí
Obhájeno celkem: Bakalářské práce 10, diplomové práce 26, doktorské práce: 5
Odborná činnost:
1995-2010 Izolace bakterií mléčného kvašení (BMK) z různých zdrojů; testování technologických, protektivních a probiotických vlastností BMK a bifidobakterií pro aplikace v mlékárenských a sojových výrobcích; nežádoucí účinky BMK v lahůdkových výrobcích a vaječných melanžích.
2010- dosud Stanovení, charakterizace, identifikace mikroorganismů a jejich aktivit přítomných v horninovém prostředí, odpadech a ve skládkách; sledování biodegradace ropných látek; bioloužení kovů z popílků, výskyt těžkých kovů v prostředí, mikrobiologie vody po membránové úpravě, sledování vlivu kompozitů na přítomnost mikroorganismů ve vnitřním prostředí.
Publikační aktivity
Vědecké recenzované publikace 38; plné texty ve sborníku a ostaní nerecenzované vědecké práce a články 57; osobně přednesené přednášky 23; projekty (hlavní řešitel – 5; spoluřešitel – 1; člen řešitelského týmu - 12); audiovizuální a počítačové programy pro výuku 5, ORCID 0000-0002-7259-2792, k .3.6.2022
Člen vědeckých společností - Česká chemická společnost, Československá společnost mikrobiologická
VYBRANÁ VĚDECKÁ, TECHNICKÁ A REALIZAČNÍ ČINNOST
Publikace
Kubal, M., Renkerová, P., Březina, M., Chumchalová, J., Bucharová, J., Hendrych, J.: Integrovaný registr znečišťování životního prostředí z pohledu reálné vypovídací schopnosti. Chemické Listy 111(12):821-828, 2017.
Chumchalová J., Kubal M. Laboratory tests for aerobic bioremediation of the contaminated sites in the Czech Republic. Plant Soil and Environment 66:191-199, 2019.
Chumchalová J., Kubal M. MPN drop agar method for determination of heterotrophic microorganisms in soil and water samples using tissue plate as a carrier. Sustainability 12(19): 8252, 2020.
Kubal, M., Martinec, M., Chumchalová, J. a Hendrych, J. Kontinuální sledování plynných emisí na skládce komunálního odpadu. Chemické listy 115(2):104-108, 2021.
Užitné a průmyslové vzory, prototypy, funkční vzorky, software
Kubal M., Chumchalová J., Martinec M.: Zařízení pro separaci strategických prvků z tuhých zbytků po spalování uhlí. Užitný vzor, 2020, Instituce původce: Vodní zdroje Ekomonitor spol. s r.o. a VŠCHT v Praze.
Chumchalová J., Doláková M., Špaček P.: Ztužené médium na bázi vodního skla pro kultivaci mikroorganismů přítomných ve vzorcích životního prostředí. Funkční vzorek, 2015. Instituce původce: VŠCHT v Praze a CHEMCOMEX Praha a.s., ověřeno: CHEMCOMEX Praha a.s. 15.12.2015.
Kubal M., Chumchalová J., Martinec M.: Zařízení pro separaci strategických prvků z tuhých zbytků po spalování uhlí. Užitný vzor, 2020, Instituce původce: Vodní zdroje Ekomonitor spol. s r.o. a VŠCHT v Praze.
Granty
GAČR č. 104/98/P058, postdoktorandský grant
Vliv faktorů na aplikační možnosti bakteriocinů čistých mlékařských kultur. (Řešitel). 1998-2000.
VŠCHT vnitřní grant č. 322010016 Sledování přežívání bifidobakterií a Lactobacillus acidophilus v mléčných výrobcích (Řešitel) 2000.
FRVŠ F4/0626
Miniatlas mikroorganismů pro inovaci výuky mikrobiologie na VŠ (Řešitel) 2001.
MŠMT, česko-maďarský projekt č. 5/2004, program Kontakt
Selection of lactic acid bacteria strains for mixed cultures efficient against spoilage bacteria, yeast and moulds. (Hlavní řešitel za českou stranu) 2005-2006.
TA02020655 Mobilní souprava pro monitorování bioremediačních procesů. Poskytovatel: TAČR. Příjemce: CHEMCOMEX Praha, a.s. Spoluřešitelské pracoviště: VŠCHT Praha. Období řešení projektu: 2012 - 2015.